Sau khảo sát dinh dưỡng Đông Nam Á (SEANUTS II), Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã công bố nhiều thực trạng dinh dưỡng phổ biến ở trẻ em Việt, trong đó phát hiện không ít mối quan ngại về bữa sáng. Từ thực tiễn này, các chuyên gia lần đầu tiên chia sẻ câu chuyện 5 hiện trạng bữa sáng đang diễn ra, khuyến khích cha mẹ thay đổi thói quen để xây nền tảng dinh dưỡng vững vàng hơn cho con trẻ.

Thực trạng 90:50 dưới góc nhìn chuyên gia

Sau bao năm chuẩn bị bữa sáng cho con, mẹ sẽ ngỡ ngàng khi lần đầu biết đến nghịch lý 90:50, trăn trở liệu con mình có nằm trong nhóm “hơn 90% trẻ được ăn sáng nhưng 50% không đáp ứng nhu cầu vi chất dinh dưỡng cần thiết” hay không. Hiện trạng được chuyên gia đề cập trước tiên, bởi dẫn tới nhiều thiệt thòi thể chất, tâm lý và học tập của trẻ.

TS Nguyễn Thu Hà, Khoa Vi chất Dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho hay, bữa sáng đủ chất mang tới 4 lợi ích lớn: năng lượng khởi động tâm thái vui vẻ và hạnh phúc, dinh dưỡng cho não bộ học tập tốt hơn, thể chất khỏe mạnh và sức đề kháng lâu dài. Song thực tế, có đến 50% trẻ không được hưởng trọn vẹn 4 lợi ích này. Lý do chủ yếu đến từ thói quen chuộng món sáng nhiều tinh bột của mẹ, cũng như khả năng ăn kém của trẻ kén ăn.

Giải pháp để có bữa sáng đủ chất

Ngoài việc khó hưởng trọn 4 lợi ích từ bữa sáng, ăn sáng thiếu chất còn gây ra nhiều thiệt thòi. Dễ thấy nhất là biểu hiện mệt mỏi, thiếu hụt năng lượng ở trẻ nửa đầu ngày. TS Nguyễn Thu Hà còn chỉ ra điều đáng lo hơn khi trẻ uể oải thường ít vận động, thèm ăn bù vào bữa tối, âm thầm làm tăng cân, béo phì và rối loạn tim mạch.

Để ngăn thực trạng trên, Viện Dinh dưỡng Quốc gia gợi ý mẹ khéo hài hòa khẩu phần đủ chất với quỹ thời gian eo hẹp mỗi sáng. Mẹ có thể chuẩn bị món đơn giản, nhưng cho trẻ ăn uống đa dạng thực phẩm để bổ sung đủ 4 nhóm chất, đặc biệt là protein (thịt, cá, trứng, sữa…). Trẻ có nhu cầu protein cao gấp đôi người lớn để xây tế bào, cơ xương, não bộ, miễn dịch… trong giai đoạn phát triển nhanh nhất cuộc đời.

Sữa – Người bạn nhỏ thân thiết của trẻ

Trong các thực phẩm giàu protein, sữa là nguồn protein quý và dễ hấp thu, nhưng hơn 40% trẻ uống dưới 4 phần sữa nhỏ/tuần. Lượng uống này rất thấp so với khuyến nghị 2-3 phần sữa/ngày tùy theo độ tuổi của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Viện Hàn lâm Nhi khoa Mỹ (AAP), Viện Dinh dưỡng Quốc gia (NIN)… Thực trạng này mở ra thêm một giải pháp thiết thực là cho trẻ ăn lượng vừa bụng và uống thêm ly sữa tươi.

Góp phần thay đổi thực trạng trên, Cô Gái Hà Lan đã cải tiến sữa tươi, tối ưu hàm lượng đạm béo tốt tự nhiên nhằm hỗ trợ thiết thực cho phụ huynh mỗi bữa sáng. Vẫn là hương vị chiều lòng “thực khách nhí”, song giá trị dinh dưỡng được nâng lên 5,8g protein trong mỗi hộp sữa nhỏ, đáp ứng 23% nhu cầu protein trong ngày của trẻ.

Sữa Cô Gái Hà Lan với hương vị thanh mát và dạng nước dễ uống, trước nay vẫn luôn là thực phẩm được trẻ nhỏ yêu thích. Không chỉ là người bạn nhỏ thân thiết của trẻ, sữa còn là bạn đồng hành giúp mẹ bỏ xuống áp lực phải chế biến cầu kỳ mỗi sáng