Là người gốc bắc nên chọn món ăn cho đầu năm mới, Quang Hòa chọn món Chả cá Lý Ngư gồm cá lăng và hình ảnh cá vượt vũ môn như đặt niềm tin là một món ăn mang lại nhiều may mắn gặt hái được nhiều thành công mới.
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội tại Sài Gòn phải kể đến Chả cá Lý Ngư do doanh nhân Minh sáng lập kinh doanh đã tạo được tiếng vang thời gian vừa qua tại đường Song Hành, Quận 2. Tiếp nối phát huy thành công này, Nhà hàng Chả cá Lý Ngư được mở chi nhánh thứ 2 tọa lạc tại số 207 Phạm Ngũ Lão Quận 1 – ngay khu phố tây Bùi Viện – với phong cách đậm vị Hà thành là địa điểm ẩm thực đầy ấn tượng hấp dẫn thực khách.
Đến tham dự khai trương nhà hàng chả cá Lý Ngư từ rất sớm có các người mẫu , diễn viên như Hoàng Anh, Quang Hòa , Quang Thịnh, Anh Tuấn, Helen Thanh Đào,doanh nhân Hoàng Cảnh Dự, diễn viên Emmy Nguyễn , Hoa hậu thời trang Huyền Trân, Nam vương Điện ảnh quốc tế Giả Thanh Vũ, người mẫu Võ Hà Trân …
Nhà hàng chuyên kinh doanh các món: Chả cá Lý Ngư, Lẩu riêu cá chép, cá chép om dưa, lẩu cá lăng măng chua, chân gà pha lê, chả bì, thăn bò xào cải chua, lòng gà cháy tỏi… được chế biến theo phong vị bắc và pha chế theo công thức riêng để đảm bảo phù hợp khẩu vị ẩm thực của khách cả hai miền Nam – Bắc. Lý giải về tên quán, anh Minh chia sẻ: Chả cá Lý ngư dựa theo tích Lý ngư vọng nguyệt: chứng tỏ sự no đủ, biểu tượng cho sự thăng tiến và phát triển. Tôi mong muốn thực khách đến nhà hàng được thưởng thức những món ngon trong không gian ấm cúng. Với tôi chất lượng sản phẩm đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, món chế biến không chỉ ngon mà bày trí hấp dẫn và dịch vụ tốt là điều tiên quyết của nhà hàng Chả cá Lý Ngư để làm nên thương hiệu mang đến những món ngon mới lạ cho mọi người. Với kinh nghiệm kinh doanh ẩm thực lâu năm , khả năng cảm vị, mối quan hệ và sự ủng hộ của anh em bè bạn tôi tin rằng nhà hàng chả cá Lý Ngư sẽ là địa điểm ẩm thực ghi nhớ đáng tin tưởng ưa chuộng của mọi người.!”
Chia sẻ việc phát triển kinh doanh khai trương nhà hàng Chả cá Lý Ngư thứ hai, Anh Minh nói tiếp: “ Món chả cá Lý Ngư đã là một nét văn hóa ẩm thực Hà Nội rồi nên tôi có cách bày trí nhà hàng với những chi tiết trang trí khắc họa đậm nét nền văn hóa Hà Thành như tranh đông hồ, bụi chuối xanh mát , đèn lồng ấm áp, góc uống chè nóng, hút thuốc lào nhâm nhi viên kẹo cáy, bánh đậu xanh mịn ngọt…. cả chén bát để thực khách dùng món cũng là kiểu của chén sành ngày xưa…Tôi mong khách khi dùng món Hà Nội trong không gian này sẽ được khơi gợi về nền văn hóa đầy hoài niệm thanh bình yên ả của Bắc bộ giữa lòng Sài Gòn và ngay tại vị trí trung tâm phố tây này đây!
Vốn là người em thân thiết với anh Minh chủ của nhà hàng chả cá Lý Ngư, diễn viên Quang Hòa rất vui khi đến dự khai trương nhà hàng thứ hai, anh nói: “ Tôi vẫn có thói quen dùng món bắc dù ở Sài Gòn đã lâu. Tôi càng ấn tượng hơn với Nhà hàng chả cá Lý Ngư thứ hai này. Tôi thấy vui vì anh trai Minh gặt hái thành công nhanh chóng từ nhà hàng thứ nhất thì phát triển ngay nhà hàng thứ hai ngay tại khu trung tâm Sài Gòn để thực khách nhất là khách quốc tế vừa thưởng thức những món ngon vừa hình dung ra hàng quán ngoài bắc với những món ăn khung cảnh bày trí gợi lại hoài niệm Hà Nội xưa . Ấn tượng với tôi là cách bày trí hàng nước ngay cửa ra vào rất đậm vị quán trà đá lề đường Hà Thành có khay ấm trà, ấm phích cũ, tẩu hút thuốc lào, đặc sản ô mai .. !”
Diễn viên Helen Thanh Đào cũng nhiều lần thưởng thức món bắc nhưng lần đầu tiên cô cùng doanh nhân Hoàng Cảnh Dự thưởng thức món chả cá Lý Ngư, món chả bì, thăn bò xào cải chua dùng với cơm chiên giòn, lẩu cá lăng nấu riêu… được chính anh Minh chủ quán đích thân giới thiệu những món mới kể trên đầy hấp dẫn. Helen Thanh Đào cho hay: “ Chả cá là món miền bắc nhưng được người anh mang vào Sài Gòn và chế biến theo công thức riêng nên vị món rất đậm đà giúp Helen cũng như du khách như anh Dự và các trợ lý được thưởng thức trọn vẹn món ngon miền bắc ngay giữa lòng phố tây Bùi Viện – Sài Gòn.”
Diễn viên Hoàng Anh tiếp lời: “ Nhắc đến món ngon Hà Nội, hầu như ai cũng nghĩ đến món chả cá Lý Ngư trứ danh. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn nổi tiếng cả trong và ngoài nước mà món ăn dân gian miền bắc này còn hội tụ được nhiều nét đẹp truyền thống và đặc trưng của người Hà Nội. Thưởng thức món chả cá Lý Ngư mang đến cho thực khách cảm giác tận hưởng những gì thanh tao, đặc sắc nhất của một trong số những món ăn lưu danh ẩm thực Việt , món ăn nức tiếng của đất Hà Thành. Nếu chưa có dịp ra Hà Nội, thực khách có thể nếm trải hương vị tuyệt vời của món chả cá Lý Ngư ngay tại nhà hàng này bởi ngoài món ngon thì không gian đậm chất bắc bộ sẽ đưa thực khách đến với vùng đất kinh đô xưa nhé!
Với thiết kế mộc mạc, đơn giản, gần gũi nhưng không kém phần sang trọng nhà hàng Chả cá Lý Ngư thứ 2 này có không gian thoải mái dành cho các lựa chọn thưởng thức ẩm thực khi đi cùng nhóm bạn, hay đi cùng gia đình bởi nhiều góc ăn riêng ấm cúng, nhẹ nhàng để vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa hàn huyên thư giãn thật lý tưởng.
Ảnh: Khương Duy Studio
Hiền Anh
