Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định số 2326/QĐ-BVHTTDL về việc công bố Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với “Phở Nam Định”.
Theo Quyết định của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, “Phở Nam Định” được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình tri thức dân gian.
Phở Nam Định đáp ứng đầy đủ các tiêu chí: có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng, địa phương; phản ánh sự đa dạng văn hóa và sự sáng tạo của con người, được kế tục qua nhiều thế hệ; có khả năng phục hồi và tồn tại lâu dài; được cộng đồng đồng thuận, tự nguyện đề cử và cam kết bảo vệ.
Phở Nam Định được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Phở là món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng không chỉ ở trong nước mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Trong đó, Nam Định nổi tiếng với món phở bò.
Phở bò Nam Định có nguồn gốc từ mảnh đất họ Cồ, làng Giao Cù. Trải qua thời gian, món phở đã trở thành niềm tự hào của đất và người Nam Định và khẳng định được giá trị thương hiệu ẩm thực với những nét độc đáo.
Việc phở Nam Định được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia mở ra nhiều cơ hội quan trọng. Đây được xem là bước đệm để Việt Nam đề xuất UNESCO ghi danh món ăn này vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Quyết định này cũng thúc đẩy việc xây dựng các giải pháp bảo tồn và phát huy giá trị di sản, đồng thời tăng cường hoạt động tuyên truyền, quảng bá món phở Nam Định nói riêng và phở Việt Nam ra thế giới.
